说起树林夜市的发展源起，得归功於「有拜有保佑」的地方庙宇─济安宫。当初因各地慕名到树林济安宫朝拜的香客络绎不绝，才造就了保安街、博爱街、溪北路一带市集的繁荣。只不过随着树林日渐朝向都市型城镇发展，树林夜市也转型为综合型的夜市，白天当地是现代新颖的商店街当道，到了下午四时以後，小吃摊才开始悄悄地现身，一场令人闻香下马的喧闹，一直要持续到午夜十二时灰姑娘的魔法消失为止。与板桥南雅、三重三和或新庄夜市比较起来，树林夜市的小吃摊不以「量」取胜，花样及选择性也不是那麽多，但因有位在树林火车站旁的地利之便，入夜之後，树林夜市仍吸引大批昼伏夜出的食客，从四面八方而来，为的不仅仅是填饱肚子，更可感受在人群中呼吸的踏实感。