清代的桃源街被規劃為讀書的學堂，日據時代則是屬於總督官邸的範圍。國民政府來臺後，西門町是最熱鬧的百貨商業區，相鄰的桃源街也趁勢形成小有名氣的牛肉麵街。當時街上的小吃攤一直延伸到長沙街上，比現在還長得多。最有名的牛肉麵攤集中在最高法院附近，滿街是水煎包、搶鍋麵、大滷麵、水餃、牛肉湯配大餅等大陸麵食點心，深深溫暖著異鄉人的思鄉之情。 經過桃源街，就會聞到濃濃的香味，只見店內爐上細心熬煮的湯汁呈現深紅色，不停地翻滾著，老師父們熟練煮著麵，迅速放入碗中、倒上湯汁，再添上滷到晶瑩剔透的肉塊。才上桌，顧客等不及便呼嚕呼嚕的大口吃了起來，這就是桃源街最常見的景觀，十年如一日。